آشپزی ایرانی با تنوع غذایی بالا و استفاده از مواد اولیه طبیعی، شهرتی جهانی دارد. خورشت‌ها به عنوان یکی از اجزای اصلی غذاهای ایرانی، به دلیل طعم خاص و ارزش غذایی بالا جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارند. در این مقاله به بررسی سه خورشت معروف و اصیل ایرانی یعنی "خورشت قیمه"، "خورشت کرفس"، و "خورشت بامیه" می‌پردازیم و نقش آن‌ها را در فرهنگ و آشپزی ایرانی بررسی...